Brownie Fudge de Chocolate Amargo
Um brownie irresistível, cremoso por dentro e levemente crocante por fora. Esta receita clássica exalta o chocolate em toda sua plenitude, resultando numa sobremesa indulgente que conquista a família inteira com uma simplicidade surpreendente.
Ingredientes
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 250 g de chocolate amargo (70% cacau)
- 100 g de manteiga sem sal
- 60 g de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga.
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara e dobrar de volume.
- 3
Derreta o chocolate amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um. Reserve para amornar.
- 4
Incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, misturando delicadamente com uma espátula.
- 5
Peneire o cacau em pó e o fermento sobre a massa, adicione a pitada de sal e misture até obter uma consistência lisa e homogênea.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos. O centro deve estar levemente mole ao sair do forno.
- 7
Deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar e cortar em quadrados generosos.
Dica da Chef
O segredo de um brownie perfeito: retire-o do forno assim que as bordas estiverem firmes, mas o centro ainda estiver ligeiramente tremido — ele firmará ao esfriar. Para variar, acrescente 50 g de nozes picadas ou gotas de chocolate branco à massa.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
