Brownie Caseiro Intenso de Chocolate Amargo
Este brownie caseiro de chocolate amargo é incrivelmente úmido por dentro e levemente crocante por fora. Com pedaços generosos de chocolate e nozes, ele conquista qualquer um logo na primeira mordida. Sirva quentinho com sorvete de creme para uma sobremesa inesquecível.
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) bem cheias de margarina sem sal
- ¾ de xícara de achocolatado em pó
- ½ xícara de cacau puro em pó sem açúcar
- 1 xícara e ¼ de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 2 pitadas de sal
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 100 g de chocolate meio-amargo picado em cubos pequenos
- ½ xícara de nozes ou castanhas de caju picadas
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira retangular com papel-manteiga.
- 2
Em uma tigela grande, misture os ovos com o açúcar até obter um creme claro e levemente aerado.
- 3
Derreta a margarina e incorpore-a à mistura de ovos e açúcar junto com o extrato de baunilha.
- 4
Peneire o achocolatado, o cacau puro, a farinha e o sal, e adicione à mistura úmida. Mexa até obter uma massa homogênea.
- 5
Incorpore delicadamente os cubos de chocolate e as nozes picadas.
- 6
Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 40 minutos.
- 7
O brownie estará pronto quando a superfície estiver levemente dourada e um palito inserido no centro sair levemente úmido.
- 8
Corte em quadrados ainda morno e sirva com sorvete de creme. Para congelar, embrulhe cada quadrado individualmente e aqueça no micro-ondas por 1 minuto na potência alta.
Dica da Chef
Para um interior ainda mais úmido, retire o brownie do forno quando o centro ainda tremer levemente — ele firma à medida que esfria. Evite misturar demais após adicionar a farinha para manter a textura densa e macia.
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