Brownies fudgy de cacau puro
Esses brownies de cacau puro são incrivelmente simples de fazer e entregam um centro úmido e um sabor intenso de chocolate em cada mordida. Sem precisar derreter chocolate — só ingredientes básicos e menos de 45 minutos para o brownie perfeito.
Ingredientes
- 140 g (10 colheres de sopa) de manteiga sem sal, em cubos
- 250 g (1 xícara e ¼) de açúcar refinado
- 75 g (¾ de xícara) de cacau em pó sem açúcar (100%)
- 1 pitada de sal fino
- 2 ovos grandes gelados
- 65 g (½ xícara) de farinha de trigo
- 50 g (½ xícara) de nozes ou avelãs (opcional)
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 160 °C e forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga, deixando sobrar nas bordas para facilitar o desenformar.
- 2
Em uma tigela própria para micro-ondas, junte a manteiga em cubos, o açúcar, o cacau e o sal.
- 3
Leve ao micro-ondas por 30 segundos e mexa vigorosamente até obter uma mistura lisa e brilhante.
- 4
Deixe amornar por 2 a 3 minutos, depois adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição até a massa ficar homogênea e sedosa.
- 5
Peneire a farinha sobre a massa e incorpore com uma espátula em movimentos circulares firmes até não restar nenhum traço de farinha.
- 6
Adicione as nozes ou avelãs, se desejar, e misture delicadamente.
- 7
Despeje a massa na forma, alise a superfície e leve ao forno por 28 a 32 minutos, até formar uma fina casquinha crocante por cima.
- 8
Deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar e cortar em nove quadrados.
Dica da Chef
O segredo do brownie úmido é não assar demais: um palito espetado no centro deve sair com alguns farelos úmidos, não limpo. Ele firma ao esfriar e fica ainda mais gostoso no dia seguinte, embalado em temperatura ambiente.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
