Cajuzinho de Amendoim com Chocolate
O cajuzinho de amendoim é um doce brasileiro clássico, presente em festas juninas e aniversários desde sempre. Com textura firme por fora e macia por dentro, ele conquista qualquer um com seu sabor intenso de amendoim e chocolate. Simples de fazer e impossível de resistir.
Ingredientes
- 1 kg de amendoim torrado e moído sem casca
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 250 g de achocolatado ou cacau em pó
- Leite integral o suficiente para dar ponto (aproximadamente ½ xícara)
- Açúcar cristal para envolver
- Amendoins inteiros para decorar (1 por cajuzinho)
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Moa o amendoim torrado no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina e homogênea.
- 2
Misture bem a farinha de amendoim, o açúcar e o achocolatado em uma tigela grande.
- 3
Adicione o leite aos poucos, sovando com as mãos, até a massa ficar firme e moldável, sem grudar.
- 4
Modele os cajuzinhos pegando pequenas porções de massa e dando o formato curvado característico com as mãos.
- 5
Passe cada cajuzinho no açúcar cristal, cobrindo bem todos os lados.
- 6
Coloque em uma assadeira forrada, fixe um amendoim inteiro no topo de cada doce e leve à geladeira por 30 minutos.
Dica da Chef
O ponto da massa é parecido com o de um brigadeiro firme — se esfarelar, adicione mais leite; se grudar, acrescente mais amendoim moído. Conserve em pote fechado por até 5 dias fora da geladeira.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
