Bolo Salgado Caseiro com Queijo e Ervas Aromáticas
Um bolo salgado super fofinho e cheio de sabor, ideal para lanches, aperitivos ou como acompanhamento de refeições. Com queijo derretido e um toque especial de ervas, fica completamente irresistível. Fácil de fazer e perfeito para variar o cardápio do dia a dia!
Ingredientes
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara (100 g) de queijo parmesão ou mussarela ralado
- 3 ovos
- ¾ xícara (180 ml) de leite integral
- ½ xícara (100 ml) de azeite de oliva
- 1 colher de chá de ervas finas secas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Recheio a escolha: frango desfiado, presunto ou azeitonas
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 26 cm.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e o azeite até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
- 3
Adicione a farinha e o fermento peneirados, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar sem formar grumos.
- 4
Acrescente o queijo ralado, as ervas, o sal e a pimenta. Misture bem até tudo estar integrado.
- 5
Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio escolhido de forma uniforme e cubra com o restante da massa.
- 6
Leve ao forno por 40 a 45 minutos, até dourar bem. Faça o teste do palito — deve sair limpo.
- 7
Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Para um bolo ainda mais úmido, substitua parte do leite por creme de leite fresco. Varie o recheio: atum com azeitona, palmito com tomate seco ou frango com catupiry.
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