Casadinhos – Brigadeiro Preto e Branco com Açúcar Cristal
Os casadinhos são um dos docinhos mais queridos das festas brasileiras: um brigadeiro de chocolate e um branco unidos em uma só mordida, passados no açúcar cristal que crocanta levemente entre os dentes. Com rendimento de 100 unidades, são a escolha perfeita para mesa de doces, casamentos e aniversários — práticos, bonitos e deliciosos.
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado (395 g cada)
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 2 colheres de sopa de margarina
- Manteiga para untar os pratos
- Açúcar cristal para passar
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Faça o brigadeiro de chocolate: em uma panela, misture uma lata de leite condensado, o achocolatado e 1 colher de margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 12 minutos). Despeje em um prato untado e deixe esfriar completamente.
- 2
Faça o brigadeiro branco: em outra panela, misture a segunda lata de leite condensado com 1 colher de margarina. Cozinhe no mesmo ponto — até desgrudar. Coloque em outro prato untado e deixe esfriar.
- 3
Com os dois brigadeiros frios e firmes, retire pequenas porções de cada (cerca de 8 g), modele bolinhas e una-as delicadamente, pressionando levemente para grudar.
- 4
Passe cada casadinho no açúcar cristal, cobrindo bem todos os lados.
- 5
Acomode em forminhas de papel e guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 5 dias.
Dica da Chef
O ponto certo na panela faz toda a diferença: se o brigadeiro ficar mole, não conseguirá modelar bem. Se as bolinhas grudarem nas mãos, leve à geladeira por 15 minutos antes de enrolar. Pode também passar em granulado colorido para uma versão mais festiva.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
