Costeletas de Porco com Molho de Tomate e Cebola
Costeletas suculentas marinadas com limão e temperos, douradas na frigideira e cozidas em um saboroso molho de tomate com cebola. Uma receita simples, econômica e irresistível para o almoço ou jantar da família.
Ingredientes
- 3 costeletas de porco médias
- 1 sachê de tempero para carnes (tipo Sazón)
- 1/2 limão
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1 tomate médio
- 1 cebola média
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Um fio de azeite
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Coloque as costeletas em um recipiente fundo. Salpique o tempero em todos os lados e esfregue as peças umas nas outras para distribuir bem os temperos.
- 2
Esprema o limão por cima, acrescente pitadas de sal e continue esfregando. Deixe marinar por 10 a 15 minutos em temperatura ambiente.
- 3
Pique o tomate e a cebola em pedaços bem pequenos e reserve.
- 4
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e o açúcar. Leve ao fogo médio por 1 a 2 minutos até dourar levemente.
- 5
Coloque as costeletas e frite sem mexer por 4 a 5 minutos de cada lado até ficarem bem douradas.
- 6
Adicione a cebola e o tomate picados ao redor da carne. Dilua o extrato de tomate em 3 colheres de sopa de água e incorpore à frigideira.
- 7
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos até o molho encorpar e a carne estar completamente cozida.
- 8
Sirva imediatamente regadas com o molho de tomate e cebola, acompanhadas de arroz branco ou legumes refogados.
Dica da Chef
Para costeletas ainda mais macias, deixe-as marinar na geladeira por até 1 hora antes de fritar. O açúcar adicionado na frigideira garante uma crosta dourada e caramelizada irresistível.
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