Costela bovina na pressão sem água: sabor de churrasco
Uma técnica incrível que transforma a costela bovina em puro sabor — sem precisar de uma gota de água! A carne cozinha no próprio suco, ficando tão suculenta e macia que parece churrasco. Resultado impressionante com o mínimo de esforço.
Ingredientes
- 1 kg de costela bovina meia magra
- 1 tablete de caldo de carne
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Salsinha fresca para finalizar (opcional)
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Coloque a costela e o caldo de carne esfarelado diretamente na panela de pressão, sem adicionar água.
- 2
Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a apitar, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
- 3
Retire do fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e mexa bem para o caldo envolver toda a carne.
- 4
Feche novamente, deixe atingir pressão e cozinhe por mais 20 minutos em fogo médio.
- 5
Espere sair a pressão, abra e sirva imediatamente. A carne deve se soltar facilmente do osso.
Dica da Chef
Não se preocupe com o cheirinho de queimado no início — é completamente normal e é exatamente o que dá o sabor de churrasco à carne. Use sempre costela meia magra: gordurosa demais fica parecendo cozida; magra demais pode ressecar.
Receitas Similares
Mesma categoria — Carnes
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
