Costela Suculenta na Panela de Pressão com Batatas

Name: Costela Suculenta na Panela de Pressão com Batatas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de costela bovina em pedaços; 2 a 3 cebolas médias; 2 a 3 batatas médias; 3 cubos de caldo de carne; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 folha de louro

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 19 de outubro de 2026

Uma receita prática e deliciosa que transforma a costela bovina em carne macia e cheia de sabor com o mínimo de esforço. As batatas e cebolas absorvem todo o caldo temperado, criando um prato completo e reconfortante ideal para o almoço em família.

⏱️

Preparo

45 min

👥

Porções

5 porções

📊

Dificuldade

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de costela bovina em pedaços
2 a 3 cebolas médias
2 a 3 batatas médias
3 cubos de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 folha de louro

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Modo de Preparo

1
Descasque e corte as cebolas em quatro partes. Espalhe-as no fundo da panela de pressão formando uma camada uniforme.
2
Coloque os pedaços de costela sobre as cebolas. Esfarele 2 cubos de caldo de carne por cima da carne.
3
Descasque as batatas, corte em quatro e disponha sobre a costela. Esfarele o terceiro cubo de caldo por cima das batatas e adicione a folha de louro.
4
Feche bem a panela de pressão e leve ao fogo alto até a válvula começar a apitar.
5
Reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por 40 minutos. Aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir. Sirva bem quente.

Dica da Chef

Para uma costela ainda mais saborosa, sele os pedaços numa frigideira quente antes de levar à panela. Uma cenoura também enriquece o caldo deixando-o naturalmente mais adocicado.