Costelinha de Porco Assada no Forno
Costelinhas suculentas e douradas, marinadas com limão e temperadas na medida certa para uma carne macia com casquinha crocante irresistível. Uma receita descomplicada e econômica que conquista qualquer um. Perfeita para o almoço de fim de semana em família.
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco, em pedaços
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Suco de 1 limão espremido na hora
- 1 pitada de tempero baiano ou tempero da sua preferência
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Papel-alumínio para cobrir
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- 2
Unte o fundo de uma assadeira com manteiga.
- 3
Distribua os pedaços de costelinha na assadeira em camada única.
- 4
Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Adicione o tempero de sua preferência por cima da carne.
- 6
Cubra bem a assadeira com papel-alumínio, com o lado brilhoso voltado para a carne.
- 7
Asse por 60 minutos a 180 °C.
- 8
Retire o papel-alumínio e aumente o forno para 250 °C.
- 9
Deixe dourar por mais 30 minutos até a carne ficar bem corada e crocante.
- 10
Sirva com arroz branco, feijão e salada de sua preferência.
Dica da Chef
Para uma costelinha ainda mais saborosa, deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de assar. Uma colherinha de mostarda na marinada faz toda a diferença no sabor final.
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