Pé de Moleque Cremoso com Leite Condensado
O clássico pé de moleque ganhou uma versão ainda mais irresistível com leite condensado, que deixa cada pedacinho cremoso por dentro e crocante por fora. Com apenas 3 ingredientes simples e 25 minutos de preparo, você garante 30 porções desse doce brasileiro que é pura nostalgia e sabor. Ideal para festas, lancheiras e presentes artesanais!
Ingredientes
- 500 g de amendoim torrado e sem casca
- 1 xícara (200 g) de açúcar refinado
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 colher de sopa de óleo neutro para untar a forma
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Modo de Preparo
- 1
Se o amendoim não estiver torrado, toste-o em uma frigideira seca em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre. Deixe amornar e retire a película esfregando os grãos entre as palmas das mãos.
- 2
Em uma panela de fundo grosso, misture o amendoim, o açúcar e o leite condensado até tudo ficar bem incorporado.
- 3
Leve ao fogo médio-alto, mexendo sem parar com uma colher de pau, até a massa engrossar e começar a soltar completamente do fundo e das laterais da panela, aproximadamente 10 a 15 minutos.
- 4
Despeje imediatamente em uma forma untada com óleo e espalhe com uma espátula untada para nivelar bem.
- 5
Aguarde 10 minutos e corte em quadradinhos enquanto ainda está morno. Deixe esfriar completamente antes de servir ou embalar.
Dica da Chef
O ponto certo é quando a massa solta completamente da panela e fica bem firme na espátula. Corte rápido — endurece em minutos! Para um toque especial, polvilhe flor de sal ou açúcar de coco na superfície antes de cortar.
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