Croque Monsieur Clássico
O Croque Monsieur é um sanduíche francês grelhado incontornável, tostado na perfeição com fiambre, queijo derretido e um toque de bechamel. Crocante por fora e macio por dentro, é o lanche perfeito para qualquer momento do dia.
Ingredientes
- 8 fatias de pão de forma
- 8 fatias de fiambre de Paris
- 200g de queijo Gruyère
- 50g de manteiga
- 250ml de leite
- 25g de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
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Modo de Preparo
- 1
Preparar o bechamel: derreter 25g de manteiga, adicionar a farinha e cozinhar 2 minutos. Adicionar o leite progressivamente mexendo para evitar grumos. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
- 2
Montar o sanduíche: em cada fatia de pão, espalhar um pouco de bechamel, adicionar uma fatia de fiambre e uma de queijo. Cobrir com uma segunda fatia de pão.
- 3
Aquecer uma frigideira com manteiga em lume médio. Grelhar o sanduíche 3-4 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante. O queijo deve derreter por dentro.
- 4
Servir quente, idealmente cortado na diagonal.
Dica da Chef
Para uma versão Croque Madame, adicionar um ovo estrelado por cima. Pode também usar uma sanduicheira para uma melhor cozedura. O queijo deve ser de qualidade para um resultado ótimo.
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