Croquetes de Queijo Crocantes
Croquetes de queijo derretido e crocante, fáceis de preparar e perfeitas como aperitivo. Esta receita simples e rápida encantará jovens e adultos com seu interior cremoso e sua cobertura dourada e crocante.
Ingredientes
- 200 g de queijo de massa que derrete (mussarela, emmental ou comté)
- 2 ovos
- 100 g de farinha de trigo
- 150 g de farinha de rosca fina
- Quantidade suficiente de óleo para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1
Corte o queijo em bastões de tamanho igual.
- 2
Prepare três pratos separados: um com a farinha de trigo, um com os ovos batidos com uma pitada de sal e pimenta, e um com a farinha de rosca.
- 3
Empane cada pedaço de queijo na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca.
- 4
Repita o processo uma segunda vez para uma cobertura mais espessa.
- 5
Coloque as croquetes empanadas na geladeira por 20 minutos.
- 6
Aqueça o óleo em uma frigideira ou fritadeira.
- 7
Mergulhe as croquetes e frite por 2 a 3 minutos até ficarem crocantes.
- 8
Escorra em papel absorvente e sirva quente.
Dica da Chef
Para uma textura ainda mais derretida, use mussarela fresca bem gelada antes de empanar.
