Coxas de Frango com Requeijão e Bacon Gratinadas

Modo de Preparo

1. 1

   Retire a ponta do osso de cada coxa de frango, deixando apenas a parte com carne para uma apresentação mais bonita.

2. 2

   Misture o alho ralado, a cebola ralada, o sal e a pimenta-do-reino. Tempere bem todas as coxas com essa mistura.

3. 3

   Deixe marinando na geladeira por pelo menos 2 horas para o tempero penetrar bem na carne.

4. 4

   Enrole 2 fatias de bacon em cada coxa, sobrepondo levemente para que fiquem bem presas durante o cozimento.

5. 5

   Descasque 4 batatas, corte em pedaços de 1,5 cm e dê um pré-cozimento em água com sal por 10 minutos. Escorra e reserve.

6. 6

   Descasque a 5ª batata e fatie bem fininho, usando mandoline ou faca afiada.

7. 7

   Em um refratário médio, regue com azeite e forre o fundo com as fatias finas de batata crua.

8. 8

   Disponha as coxas com bacon em cima das batatas, todas bem próximas umas das outras.

9. 9

   Coloque os cubos de batata pré-cozida entre as coxas e nas bordas do refratário.

10. 10

    Cubra generosamente com o requeijão cremoso e polvilhe o queijo ralado por cima.

11. 11

    Asse em forno médio (180 °C) por aproximadamente 1h30, até dourar bem e o bacon ficar crocante.