Coxas de frango assadas com crosta dourada de maionese
Uma receita prática e irresistível que transforma coxas de frango em um prato suculento por dentro e crocante por fora. A camada de maionese sela a umidade e forma uma crosta dourada que conquista todo mundo à mesa.
Ingredientes
- 1 kg de coxas de frango sem pele
- 150 g de maionese
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho amassados
- Salsinha fresca picada a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Despeje água fervente sobre as coxas de frango limpas e deixe descansar até a água esfriar completamente; depois escorra e seque bem com papel toalha.
- 2
Tempere as coxas com alho amassado, salsinha picada, sal, pimenta e os temperos de sua preferência, massageando bem a carne para absorver os sabores.
- 3
Unte uma forma com o azeite e distribua as coxas temperadas sem sobrepor.
- 4
Com uma colher ou espátula, espalhe generosamente a maionese sobre cada coxa, cobrindo toda a superfície como se estivesse passando em um pão.
- 5
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno a 180 °C por 30 minutos.
- 6
Retire o papel alumínio e asse por mais tempo até as coxas ficarem bem douradas e crocantes.
Dica da Chef
Para um sabor mais intenso, misture uma colher de chá de mostarda ao molho de maionese antes de espalhar. Também é possível deixar as coxas marinando na geladeira por 1 hora após temperar para um resultado ainda mais saboroso.
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