Coxas de Frango Crocantes com Creme de Cebola e Maionese
Coxas e sobrecoxas de frango com casquinha dourada e crocante, empanadas no creme de cebola e pinceladas com maionese antes de ir ao forno. Uma receita prática, econômica e cheia de sabor que agrada toda a família. O segredo está na maionese, que cria uma crosta irresistível!
Ingredientes
- 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 4 dentes de alho amassados
- 1 pacote de creme de cebola (cerca de 50 g)
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de colorau (páprica doce)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Algumas gotas de água fria (para marinar)
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 190 °C. Forre uma assadeira com papel-alumínio.
- 2
Em um bowl grande, tempere os pedaços de frango com alho, colorau, sal, pimenta e algumas gotas de água. Deixe marinar por 10 minutos.
- 3
Despeje o creme de cebola em um prato fundo. Passe cada pedaço de frango no creme, pressionando para cobrir bem todos os lados.
- 4
Acomode os pedaços na assadeira, com a pele voltada para cima, lado a lado.
- 5
Com um pincel culinário, passe uma boa camada de maionese sobre cada pedaço.
- 6
Leve ao forno por 45 a 55 minutos, até que o frango esteja bem dourado e crocante. Espete um garfo na parte mais grossa — se o caldo sair transparente, está pronto.
- 7
Retire do forno e sirva imediatamente para aproveitar a crocância no ponto.
Dica da Chef
A maionese é o ingrediente-chave para a casquinha ultra-crocante — não substitua por manteiga. Experimente adicionar uma pitada de tomilho seco ao creme de cebola antes de empanar para um sabor ainda mais especial.
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