Cuisses de poulet dorées à la soupe à l'oignon et mayonnaise
Un poulet rôti croustillant et savoureux, enrobé de soupe à l'oignon et glacé à la mayonnaise pour une croûte dorée irrésistible. Ce plat familial simple et généreux ravira petits et grands avec son goût réconfortant et sa texture fondante à l'intérieur. Parfait pour un dîner du dimanche sans prise de tête !
🛒 Ingrédients
Pour 5 personnes
- 2 kg de cuisses et hauts de cuisse de poulet
- 4 gousses d'ail, écrasées
- 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée (environ 50 g)
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre noir du moulin
- Quelques gouttes d'eau froide (pour la marinade)
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 190 °C (chaleur tournante). Tapissez un plat à four de papier aluminium.
- 2
Dans un grand saladier, frottez les morceaux de poulet avec l'ail écrasé, le paprika, le sel, le poivre et quelques gouttes d'eau. Laissez mariner 10 minutes.
- 3
Versez la soupe à l'oignon dans une assiette creuse. Roulez chaque morceau de poulet dans le mélange en pressant légèrement pour bien enrober toute la surface.
- 4
Disposez les cuisses et hauts de cuisse côte à côte dans le plat préparé, peau vers le haut.
- 5
Badigeonnez généreusement chaque morceau de mayonnaise à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- 6
Enfournez pour 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et croustillant. À mi-cuisson, vérifiez la coloration et couvrez d'une feuille d'alu si nécessaire.
- 7
Vérifiez la cuisson en piquant la partie la plus épaisse : le jus doit ressortir clair. Servez immédiatement.
💡 Conseil de la cheffe
La mayonnaise est le secret d'une peau ultra-croustillante — ne la remplacez pas par du beurre. Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de thym séché dans la soupe à l'oignon avant d'enrober le poulet.
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