Coxas de Frango Recheadas ao Forno com Queijo, Presunto e Linguiça
Uma receita generosa e cheia de sabor para reunir toda a família! As sobrecoxas desossadas são recheadas com presunto, queijo derretido e linguiça calabresa, depois assadas até ficarem douradas e irresistíveis. Fácil de preparar e perfeita para o almoço de domingo.
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxa de frango desossada
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Alecrim fresco ou seco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de linguiça calabresa em rodelas
- Maionese para pincelar
- Azeite de oliva para untar
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Modo de Preparo
- 1
Misture o alho amassado, o suco de limão, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino. Esfregue a marinada nas sobrecoxas e leve à geladeira por 1 hora.
- 2
Abra cada sobrecoxa sobre uma superfície limpa. Distribua o presunto, o queijo mussarela e as rodelas de linguiça por cima.
- 3
Enrole cada sobrecoxa com firmeza e prenda com palitos de dente para o recheio não escapar durante o cozimento.
- 4
Pré-aqueça o forno a 220 °C. Unte uma assadeira com azeite de oliva.
- 5
Disponha os rolinhos na assadeira com os palitos voltados para cima. Pincele generosamente com maionese para garantir uma casca dourada e saborosa.
- 6
Leve ao forno por 50 a 60 minutos até dourar bem e os sucos saírem transparentes.
Dica da Chef
Deixe o frango descansar 5 minutos antes de servir para que os sucos se redistribuam. Retire os palitos antes de empratar. Sirva com arroz branco, farofa crocante ou salada verde para um prato completo e caprichado.
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