Sobremesa fácil de morango
Uma sobremesa simples e afetiva, que fica pronta rapidinho e nem precisa de forno. Um creme aveludado de leite condensado, coberto com morangos fresquinhos e uma gelatina brilhante, que sempre arranca elogios à mesa. Ideal para festas ou para aquele almoço de domingo.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 caixas de leite condensado (cerca de 800 g)
- 200 ml de creme de leite fresco
- 5 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
- 500 g de morangos frescos
- 2 pacotes de gelatina em pó sabor morango
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Modo de Preparo
- 1
Numa panela grande, junte o leite, o leite condensado e o amido de milho. Misture com um fouet até ficar homogêneo.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar bem.
- 3
Tire do fogo, deixe amornar alguns minutos e incorpore o creme de leite, mexendo bem.
- 4
Despeje o creme numa forma grande ou travessa funda e alise a superfície com uma espátula.
- 5
Lave e limpe os morangos, corte-os ao meio e distribua por cima do creme.
- 6
Prepare a gelatina com metade da água indicada: 150 ml de água fervente para dissolver o pó, depois 150 ml de água fria.
- 7
Despeje delicadamente a gelatina morna sobre os morangos, cobrindo toda a superfície.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até a gelatina firmar bem, antes de servir.
Dica da Chef
Escolha morangos bem maduros e perfumados — é o que dá todo o sabor. Para desenformar sem sustos, passe a forma rapidamente por água quente. Conserva-se de 2 a 3 dias na geladeira, coberta com filme plástico.
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