Estrogonofe Cremoso de Frango Desfiado
Um clássico irresistível do dia a dia brasileiro, este estrogonofe de frango desfiado é envolvido em um molho rico e aveludado com toque de mostarda e ketchup. Rápido de preparar e cheio de sabor, vai conquistar toda a família à mesa.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 2 cebolas médias picadas finamente
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 300 ml de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira funda, derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola picada até dourar levemente, por cerca de 5 minutos.
- 2
Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem. Refogue por mais 4 a 5 minutos até o frango absorver todos os sabores.
- 3
Junte o molho de tomate diluído em 3 colheres de sopa de água e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 minutos.
- 4
Desligue o fogo e adicione o ketchup, a mostarda e o creme de leite, mexendo com delicadeza até o molho ficar homogêneo e cremoso.
- 5
Finalize com salsinha e cebolinha picadas e sirva imediatamente com arroz branco e batata palha crocante.
Dica da Chef
Para um molho ainda mais cremoso, use creme de leite fresco. O frango pode ser cozido e desfiado com antecedência e guardado na geladeira até a hora de usar.
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