Frango cremoso em tiras com molho branco
Uma receita simples e muito saborosa para o dia a dia, que fica pronta em menos de 30 minutos. As tiras de frango ficam macias e envoltas num molho branco leve e aromático com toque de noz-moscada. Ideal para servir com arroz branco ou macarrão.
Ingredientes
- 1 kg de filé de frango cortado em tiras
- 1/2 cebola picada finamente
- 1/2 pimentão verde em tiras finas
- 1/2 tablete de caldo de galinha
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
- 250 ml de leite integral
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal
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Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola e o pimentão por cerca de 3 minutos até ficarem levemente dourados.
- 2
Adicione as tiras de frango e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo com frequência. Se necessário, adicione um pouco de água para não grudar.
- 3
Dissolva o caldo de galinha em um pouco de água morna e despeje sobre o frango. Polvilhe a farinha e misture bem para incorporar.
- 4
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar para não formar grumos. Cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 minutos até o molho engrossar.
- 5
Tempere com sal e noz-moscada. Ajuste a consistência do molho adicionando mais leite se preferir. Sirva imediatamente.
Dica da Chef
Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma dose de alho amassado junto com a cebola. O prato combina muito bem com purê de batata.
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