Picanha na Airfryer Estilo Churrasco
Uma picanha com aquela casquinha dourada de churrasco, pronta na airfryer em poucos minutos e sem fazer fumaça na cozinha. A técnica certa garante carne macia por dentro e crocante por fora, sem precisar acender a churrasqueira. Perfeito para matar aquela vontade de churrasco no meio da semana!
Ingredientes
- 600 g de picanha (ou contrafilé para grill)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa de azeite
- Alho em pó a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Retire a carne da geladeira 15 minutos antes do preparo e seque bem com papel-toalha. Esfregue o azeite por toda a superfície.
- 2
Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 3 minutos. Tempere a carne com sal grosso, pimenta e alho em pó dos dois lados.
- 3
Coloque a peça na cesta com a gordura virada para baixo e programe 12 minutos a 200 °C.
- 4
Na metade do tempo, vire a peça para dourar uniformemente. Ao finalizar, bata o excesso de sal e deixe descansar 2 minutos antes de fatiar.
Dica da Chef
Para um sabor ainda mais intenso, deixe a carne marinar por 30 minutos com alho amassado e ervas frescas. Ajuste o tempo conforme o ponto: 10 min ao ponto, 14–15 min bem passado.
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