Creme Gelado com Frutas em Calda

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, as 3 medidas de leite, as gemas e a maisena. Misture bem com um fouet para não empelotar.

2. 2

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente que grude nas costas da colher. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

3. 3

   Em uma travessa, monte camadas alternando o creme frio com as frutas fatiadas. Repita até usar tudo, terminando com uma camada de frutas.

4. 4

   Bata as claras em neve firme na batedeira. Adicione o açúcar aos poucos (2 colheres por clara) e continue batendo até o merengue ficar brilhante e firme.

5. 5

   Incorpore 2 a 3 colheres de creme de leite ao merengue com movimentos suaves. Cubra a sobremesa com essa mistura aerada.

6. 6

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir bem gelado.