Frango Empanado Crocante no Forno — Sem Fritura
Toda a crocância do frango à milanesa numa versão muito mais leve e saudável! Assado diretamente no forno, fica dourado por fora e suculento por dentro. Uma receita rápida que agrada toda a família.
Ingredientes
- 400 g de filés de frango (4 unidades)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 a 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 clara de ovo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo vegetal
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Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés com sal, alho amassado e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos para os temperos penetrarem bem.
- 2
Bata levemente a clara com um garfo até espumar. Passe cada filé pela clara e em seguida pela farinha de rosca, pressionando para aderir bem.
- 3
Unte uma assadeira com o azeite e acomode os filés empanados em camada única.
- 4
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos. Vire os filés e asse por mais 10 minutos até dourar por completo.
- 5
Sirva com arroz branco e salada verde fresca.
Dica da Chef
Para um empanado ainda mais crocante, misture parmesão ralado ou páprica defumada à farinha de rosca. Farinha panko também funciona muito bem e deixa o resultado mais levinho.
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