Picolé cremoso de leite em pó com casquinha de chocolate
Picolés artesanais com recheio cremoso feito de creme de leite, leite condensado e leite em pó, envolvidos numa generosa casquinha de chocolate. Uma sobremesa gelada simples de fazer e impossível de resistir, ideal para o calor do verão brasileiro. Gostinho de sorvete de palito artesanal, daqueles que a gente encontrava na infância!
Ingredientes
- 2 caixas de creme de leite (200 ml cada)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- ¾ de xícara de leite em pó integral
- 500 g de chocolate meio amargo ou ao leite
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Modo de Preparo
- 1
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó até obter uma mistura homogênea e levemente cremosa.
- 2
Distribua a mistura nas forminhas de picolé, encaixe os palitinhos e leve ao freezer por 3 a 4 horas, até congelar completamente.
- 3
Desenforme os picolés passando a forminha rapidamente em água morna, depois volte-os ao freezer por mais 10 minutos para firmar.
- 4
Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo sempre, e transfira para um copo alto para facilitar na hora de mergulhar os picolés.
- 5
Retire os picolés do freezer e mergulhe-os no chocolate derretido, girando devagar para cobrir todos os lados de forma uniforme.
- 6
Apoie os picolés cobertos sobre uma forma com papel-manteiga e leve ao freezer até a casquinha de chocolate endurecer completamente.
Dica da Chef
Enquanto o chocolate ainda estiver mole, polvilhe granulado, coco ralado ou amendoim triturado para dar uma textura extra e um sabor irresistível.
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