Filé de Frango Assado com Molho Cremoso de Mostarda
Filés de frango temperados com ervas aromáticas e assados cobertos por um molho cremoso de mostarda Dijon com alho e cebola, dourados no ponto certo. Uma receita simples, econômica e cheia de sabor ideal para o almoço ou jantar em família. Combina perfeitamente com arroz branco ou legumes no vapor.
Ingredientes
- 1 kg de filé de frango
- 1 colher (café) de orégano seco
- 1 colher (café) de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada finamente
- 200 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de mostarda Dijon
- Salsinha fresca picada a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Tempere os filés de frango com sal, pimenta, orégano e páprica. Deixe descansar por 15 minutos para absorver os sabores.
- 2
Prepare o molho: misture o creme de leite, a mostarda, o alho, a cebola e a salsinha em uma tigela. Ajuste o sal a gosto.
- 3
Unte uma assadeira com azeite, disponha os filés em camada única e regue fartamente com o molho cremoso.
- 4
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos.
- 5
Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos, até que os filés estejam dourados e bem cozidos.
- 6
Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada verde.
Dica da Chef
Para um molho ainda mais saboroso, acrescente uma colher de mostarda com grãos ao preparar o molho. Pode substituir o creme de leite fresco pela versão light sem perder em cremosidade.
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