Filés de Frango Dourados com Marinada Rápida
Filés de frango suculentos e bem dourados, marinados em um molho simples de maionese e vinagre. Uma receita de bistrô caseiro, econômica e fácil, que surpreende pelo resultado macio e saboroso com ingredientes do dia a dia.
Ingredientes
- 6 filés de frango
- 2 colheres de sopa de maionese
- 4 colheres de sopa de vinagre branco
- Sal fino a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Um fio de óleo para grelhar
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a maionese, o vinagre, o sal e a pimenta até formar uma marinada homogênea.
- 2
Mergulhe os filés de frango na marinada, envolva bem todos os lados e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- 3
Aqueça um fio de óleo em uma frigideira de fundo grosso em fogo médio por alguns segundos.
- 4
Disponha os filés marinados na frigideira quente e cozinhe sem mexer até o líquido evaporar e uma crosta dourada se formar.
- 5
Vire cada filé com cuidado, adicione um pouquinho de água na frigideira e cozinhe até a água evaporar e o outro lado dourar.
- 6
Sirva imediatamente acompanhado de salada verde ou legumes no vapor.
Dica da Chef
A maionese funciona como um aglutinante natural na marinada: mantém os filés macios por dentro e favorece uma cor dourada linda por fora. Para mais sabor, acrescente um dente de alho amassado à marinada.
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