Filés de Frango Glaceados com Mel e Mostarda
Uma receita rápida e cheia de sabor que transforma filés de frango simples em um prato dourado e irresistível. O glaceado agridoce de mel e mostarda carameliza perfeitamente na frigideira, criando uma crosta aromática e brilhante. Pronta em menos de 30 minutos, é ideal para qualquer dia da semana.
Ingredientes
- 500 g de filés de peito de frango
- 3 colheres de sopa de mostarda de Dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar
- Óleo vegetal para fritar
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Modo de Preparo
- 1
Lave os filés de frango em água corrente fria e seque-os bem com papel toalha.
- 2
Em um bowl, misture a mostarda, o mel, o azeite, o alho picado, a páprica, o sal e a pimenta até obter um glaceado uniforme.
- 3
Cubra os filés generosamente com a mistura e deixe marinar por 5 a 10 minutos para absorver os sabores.
- 4
Aqueça um fio de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto e grelhe os filés por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourarem completamente e estarem cozidos por dentro.
- 5
Finalize com salsinha fresca picada e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco ou legumes no vapor.
Dica da Chef
Para um sabor ainda mais intenso, acrescente uma colher de chá de mostarda em grãos e um fio de suco de limão ao glaceado. Para uma versão mais leve, leve ao forno a 200 °C por cerca de 20 minutos.
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