Filets de poulet glacés au miel et à la moutarde
Une recette express et savoureuse qui transforme de simples filets de poulet en un plat digne d'un restaurant. Le mariage sucré-salé du miel et de la moutarde crée une marinade dorée et parfumée qui ravira toute la famille. Prête en moins de 30 minutes, elle deviendra vite un incontournable de vos dîners de semaine.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 500 g de filets de poulet
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Persil frais ciselé pour le service
- Huile végétale pour la cuisson
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Préparation
- 1
Rincez les filets de poulet sous l'eau froide et épongez-les soigneusement avec du papier absorbant.
- 2
Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, l'huile d'olive, l'ail émincé, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- 3
Enrobez généreusement les filets avec la marinade et laissez reposer 5 à 10 minutes pour que les arômes s'imprègnent.
- 4
Faites chauffer un filet d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif et saisissez les filets 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- 5
Parsemez de persil frais ciselé et servez immédiatement avec du riz basmati ou des légumes vapeur.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez une cuillère à café de moutarde à l'ancienne et un filet de jus de citron dans la marinade. Vous pouvez aussi passer les filets au four à 200 °C pendant 20 minutes pour une version plus légère.
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