Flan de Leite Condensado no Micro-ondas
Um flan cremoso e irresistível feito de forma prática no micro-ondas em menos de 20 minutos. Com calda de caramelo dourada preparada na hora e uma textura aveludada, essa sobremesa conquista toda a família sem precisar ligar o forno. Econômico, fácil e delicioso!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 latas de leite integral (mesma medida do leite condensado)
- 4 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de água
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Em um refratário de vidro próprio para micro-ondas, misture o açúcar com a água. Leve ao micro-ondas na potência alta por 6 a 7 minutos, parando a cada minuto para verificar, até a calda ficar dourada e caramelizada. Cuidado: o caramelo fica muito quente!
- 2
Despeje o caramelo imediatamente na fôrma de pudim, inclinando-a para cobrir bem o fundo e as laterais. Deixe esfriar completamente.
- 3
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 1 minuto até obter uma mistura homogênea e lisa.
- 4
Despeje com cuidado a mistura sobre o caramelo frio na fôrma.
- 5
Leve ao micro-ondas na potência alta por 10 a 12 minutos até o centro firmar. Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas e desenforme em um prato fundo antes de servir.
Dica da Chef
Para verificar o ponto, enfie uma faca no centro: ela deve sair limpa. Se o centro ainda tremer, continue cozinhando em intervalos de 2 minutos. Sempre desenforme gelado para manter o formato perfeito.
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