Pudim de Leite em Pó Cremoso na Airfryer
Um pudim aveludado com calda de caramelo caseiro, feito de forma super prática direto na airfryer. Com ingredientes simples de armário, a receita fica pronta em cerca de 20 minutos e sai perfeita — douradinha por cima e cremosa por dentro.
Ingredientes
- 3 ovos
- 250 ml de leite integral
- 250 ml de água
- 10 colheres de sopa de leite em pó
- 8 colheres de sopa de açúcar cristal
- 3 colheres de sopa de açúcar cristal para o caramelo
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Modo de Preparo
- 1
Coloque os ovos, o leite, a água, o leite em pó e o açúcar no liquidificador na ordem listada. Bata por 1 a 2 minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 2
Prepare o caramelo: coloque as 3 colheres de açúcar direto na forma e leve ao fogo médio sem mexer até derreter e atingir a cor âmbar.
- 3
Gire a forma para espalhar o caramelo pelo fundo e pelas laterais. Aguarde 2 minutos para firmar.
- 4
Despeje a mistura do liquidificador delicadamente sobre o caramelo já firme.
- 5
Posicione a forma dentro da cesta da airfryer sem precisar de papel alumínio ou banho-maria.
- 6
Asse a 200 °C por aproximadamente 20 minutos, até a superfície ficar gratinada e douradinha.
- 7
Espete um palito no centro do pudim — saindo limpo, ele está pronto.
- 8
Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de desenformar.
- 9
Desenforme sobre um prato fundo para que a calda de caramelo escorra naturalmente sobre o pudim.
Dica da Chef
O tempo de cozimento varia conforme o modelo da airfryer — abra para verificar na metade do tempo. Para o caramelo não açucarar, não mexa o açúcar enquanto ele derrete. Quanto mais tempo na geladeira, mais cremoso fica.
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