Recheio Cremoso e Cobertura Brilhante de Chocolate
Um duo irresistível de recheio cremoso estilo brigadeiro e cobertura brilhante de chocolate que transforma qualquer bolo em sobremesa de confeitaria. Com poucos ingredientes e preparo simples, é a escolha certa para aniversários e celebrações especiais.
Ingredientes
- Cobertura: 3 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de achocolatado
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- Recheio: 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher de sopa de margarina
- 5 colheres de sopa de achocolatado
- 1 lata de creme de leite (200 ml)
- Refrigerante guaraná (para umedecer as camadas)
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Modo de Preparo
- 1
Prepare a cobertura: numa panela pequena, misture o açúcar, o achocolatado, o leite e a margarina. Leve ao fogo médio mexendo sem parar até ferver. Retire do fogo e deixe amornar.
- 2
Prepare o recheio: em outra panela, misture o leite condensado, o achocolatado e a margarina fora do fogo. Leve ao fogo baixo mexendo sempre para não queimar, até ficar cremoso e levemente espesso. Acrescente o creme de leite, misture bem e desligue. Deixe esfriar completamente.
- 3
Umedeça o bolo: com um garfo, faça furinhos por toda a superfície de cada camada. Regue com guaraná aos poucos para umedecer sem encharcar.
- 4
Monte o bolo: espalhe o recheio frio generosamente entre as camadas. Cubra o bolo inteiro com a cobertura ainda ligeiramente quente para aderir bem.
- 5
Decore com granulado de chocolate, coco ralado ou o que preferir para um acabamento bonito e saboroso.
Dica da Chef
Os furinhos com garfo são o segredo do bolo úmido: o guaraná penetra na massa e eleva o sabor a outro nível. Para um recheio mais firme e fácil de espalhar, leve à geladeira por 30 minutos antes de usar.
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