Frango ao Creme e Mostarda
Um clássico francês saboroso e reconfortante. O frango macio é envolto em um molho cremoso e marcante, enriquecido com mostarda e tomate para um equilíbrio de sabores irresistível.
Ingredientes
- 500g de frango em cubos
- 1 cebola média picada
- 200ml de creme de leite fresco
- 150ml de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de açúcar (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- 2
Refogue a cebola picada por 2-3 minutos até ficar translúcida.
- 3
Adicione os cubos de frango e cozinhe por 6-7 minutos, mexendo regularmente até dourar completamente.
- 4
Reduza o fogo e adicione o molho de tomate e a mostarda, misture bem.
- 5
Deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos para que os sabores se incorporem.
- 6
Adicione o creme de leite fresco e misture delicadamente.
- 7
Tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar, se necessário.
- 8
Deixe cozinhar por mais 3-4 minutos em fogo baixo até engrossar levemente.
- 9
Sirva quente, opcionalmente guarnecido com salsinha fresca.
Dica da Chef
Use um creme de leite fresco de qualidade e evite ferver o molho após adicionar o creme para preservar sua cremosidade. Um toque de vinho branco seco realça sutilmente o prato.
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