Fricassê de Frango Cremoso com Milho e Requeijão
Um fricassê de frango irresistível, com molho aveludado de milho e requeijão derretido, pronto em apenas 20 minutos. É a pedida perfeita para um jantar saboroso e sem complicação.
Ingredientes
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1 lata (200 g) de milho verde, escorrido
- 200 ml de creme de leite fresco
- 150 g de requeijão cremoso
- 1 cebola média, picada finamente
- 1 tomate maduro, sem sementes e picado
- 1 dente de alho picado
- Azeite, sal, pimenta-do-reino, salsinha fresca
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Modo de Preparo
- 1
Bata no liquidificador o milho escorrido com o creme de leite até obter um creme homogêneo. Reserve.
- 2
Numa frigideira funda, refogue a cebola e o alho em azeite a fogo médio por cerca de 3 minutos, até ficarem macios.
- 3
Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
- 4
Junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem para incorporar os sabores.
- 5
Em um recipiente separado, trabalhe o requeijão com um garfo até ficar bem cremoso e uniforme.
- 6
Acrescente o requeijão à frigideira e misture delicadamente com o frango.
- 7
Cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de leite.
- 8
Retire do fogo, incorpore o creme de milho, misture com cuidado, ajuste o tempero e sirva com salsinha picada.
Dica da Chef
Use o frango de um cozido ou assado que sobrou para agilizar ainda mais o preparo. O prato dura 2 dias na geladeira e esquenta muito bem em fogo baixo.
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