Recheio Cremoso de Abacaxi para Bolo
Um recheio suave e tropical que transforma qualquer bolo numa sobremesa memorável. A combinação do leite condensado com o abacaxi fresco resulta numa textura cremosa e irresistível, cheia de sabor. Ideal para bolos de aniversário e comemorações em família!
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 pacotes de refresco em pó sabor abacaxi (tipo Tang)
- 1 abacaxi fresco maduro
- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de açúcar
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Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o refresco em pó de abacaxi por 2 minutos, até obter um creme liso e homogêneo. Leve à geladeira enquanto prepara o abacaxi.
- 2
Descasque o abacaxi, retire o miolo fibroso e corte em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
- 3
Coloque as rodelas em uma panela, cubra com água, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Cozinhe por 10 a 15 minutos até amolecer bem.
- 4
Escorra o abacaxi reservando a calda de cozimento. Após esfriar completamente, corte em cubinhos pequenos e uniformes.
- 5
Para montar: umedeça cada camada do bolo com a calda reservada, espalhe o creme gelado generosamente e distribua os cubinhos de abacaxi por cima. Repita as camadas conforme preferir.
Dica da Chef
Para um recheio mais firme e encorpado, deixe o creme na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de montar o bolo. Para uma versão adulta, adicione um fio de rum branco na calda de umedecer.
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