Garniture Crémeuse à l'Ananas pour Gâteau
Une garniture onctueuse et fruitée qui transforme n'importe quel gâteau en véritable dessert tropical. L'alliance du lait concentré sucré et de l'ananas frais apporte une douceur irrésistible à chaque bouchée. Parfaite pour les anniversaires et les grandes occasions !
🛒 Ingrédients
Pour 20 personnes
- 200 ml de crème liquide entière
- 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
- 2 sachets de poudre aromatisée à l'ananas (type Tang)
- 1 ananas frais mûr
- 200 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre
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Préparation
- 1
Versez la crème liquide, le lait concentré sucré et la poudre aromatisée à l'ananas dans un blender. Mixez pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Réservez au réfrigérateur.
- 2
Épluchez l'ananas, retirez le cœur fibreux et coupez-le en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
- 3
Disposez les rondelles dans une casserole, couvrez d'eau, ajoutez le sucre et portez à ébullition. Laissez mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à ce que l'ananas soit bien tendre.
- 4
Égouttez l'ananas en conservant précieusement le jus de cuisson. Laissez refroidir, puis détaillez en petits dés réguliers.
- 5
Montage : imbibez généreusement chaque couche de gâteau avec le jus réservé, étalez la crème à l'ananas bien froide, puis répartissez les dés de fruit sur la crème. Répétez les couches à votre convenance.
💡 Conseil de la cheffe
Préparez la crème la veille et laissez-la reposer une nuit au réfrigérateur pour une tenue parfaite. Quelques gouttes de rhum blanc dans le sirop d'imbibage apportent une touche exotique très appréciée des adultes.
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