Bolo de Chocolate Fofinho com Calda Brilhante
Um bolo de chocolate irresistível: fofinho por dentro, com uma calda cremosa e brilhante que derrete na boca a cada garfada. Feito sem batedeira e com ingredientes que todo mundo tem em casa, é aquele bolo que todo mundo pede a receita. Perfeito para o lanche ou para qualquer celebração especial!
Ingredientes
- 4 xícaras (500 g) de farinha de trigo
- 1 xícara (200 g) de açúcar (para a massa)
- 1 xícara (240 ml) de óleo vegetal
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (480 ml) de água fervendo
- 2 xícaras (250 g) de achocolatado em pó
- 1 xícara (200 g) de açúcar (para a calda)
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
- 6 colheres (sopa) de leite integral
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma grande (retangular ou redonda).
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o achocolatado até formar uma mistura uniforme.
- 3
Adicione o óleo e os ovos levemente batidos e mexa com uma colher de pau até a massa ficar lisa.
- 4
Por último, junte a água fervendo e misture bem. A massa ficará bem líquida — é assim mesmo, isso garante a textura fofinha.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.
- 6
Enquanto o bolo esfria um pouco, prepare a calda: leve ao fogo médio o açúcar, o chocolate em pó e o leite.
- 7
Mexa sem parar até engrossar e obter uma calda cremosa e brilhante que gruda levemente na colher.
- 8
Despeje a calda quente sobre o bolo ainda morno, espalhe bem e deixe esfriar completamente antes de cortar.
Dica da Chef
Use água fervendo (não apenas quente) — esse é o segredo para um bolo incrivelmente fofinho e com sabor intenso de chocolate.
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