Bolo de Aniversário Fofinho com Creme de Leite Condensado
Um bolo de aniversário macio e irresistível, recheado com um creme cremoso de leite condensado e manteiga que conquista a todos. Fácil de preparar e perfeito para celebrar momentos especiais com quem você ama. Personalize com seus chocolates favoritos!
Ingredientes
- 4 ovos inteiros (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2½ xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de leite integral
- 3 colheres de sopa bem cheias de margarina
- 4 colheres de café de fermento em pó
- Algumas gotas de extrato de baunilha
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite sem soro (200 g)
- 250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 10 colheres de sopa de leite em pó
- Chocolate meio amargo ou branco derretido para a cobertura
- Bombons ou chocolatinhos para o recheio (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm.
- 2
Bata as claras em neve bem firme na batedeira. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo por mais 2 minutos.
- 3
Acrescente as gemas, a farinha peneirada, o leite, a margarina e a baunilha. Bata até obter uma massa lisa e homogênea.
- 4
Adicione o fermento em pó e bata na velocidade mínima por 30 segundos — o segredo para o bolo não murchar.
- 5
Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos, ou até o palito sair limpo. Deixe esfriar completamente antes de cortar.
- 6
Prepare o creme: bata o creme de leite sem soro com a manteiga amolecida até ficar bem aerado e esbranquiçado.
- 7
Incorpore o leite condensado e, em seguida, o leite em pó aos poucos. Bata mais 2 a 3 minutos até o creme ficar firme e cremoso.
- 8
Corte o bolo ao meio na horizontal. Recheie a primeira metade com o creme e adicione pedaços de chocolate ou bombons.
- 9
Cubra com a outra metade do bolo, espalhe o creme por toda a superfície e finalize com o chocolate derretido de sua preferência.
Dica da Chef
Para um creme mais firme e aerado, leve a manteiga e o creme de leite à geladeira por 30 minutos antes de bater. Experimente adicionar morangos frescos no recheio para uma versão mais leve e colorida.
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