Bolo mármore de chocolate fofinho
Um bolo mármore clássico com uma massa levinha, bem fofinha e um visual lindo com os redemoinhos de chocolate. Perfeito para o café da tarde ou para qualquer reunião em família. É daqueles bolos que somem rápido — todo mundo pede a receita!
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar refinado (cerca de 400 g)
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
- 3 ovos grandes em temperatura ambiente
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada (cerca de 360 g)
- 1 xícara e meia de leite integral (375 ml)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 100% puro
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio (média).
- 2
Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga amolecida e os ovos até formar um creme claro e bem homogêneo.
- 3
Acrescente a farinha peneirada, o leite e o fermento em pó alternadamente, batendo em velocidade baixa até obter uma massa lisa e sem grumos.
- 4
Despeje dois terços da massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
- 5
Misture o cacau em pó ao restante da massa até incorporar completamente, formando uma cor marrom intensa.
- 6
Coloque a massa de chocolate por cima da massa clara já na forma.
- 7
Com um garfo ou palito, faça movimentos suaves em espiral para criar o efeito mármore. Não misture demais — o segredo é manter os dois contrastes visíveis.
- 8
Leve ao forno por 40 minutos ou até o palito sair seco. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Dica da Chef
Para um bolo ainda mais intenso, troque o cacau por 60 g de chocolate meio amargo derretido. Uma pitada de canela na massa de chocolate deixa o sabor surpreendente.
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