Bolo fofo de banana com farinha de aveia na Air Fryer
Um bolo leve e nutritivo que une a doçura natural da banana madura com a textura cremosa da farinha de aveia integral. Feito na Air Fryer em poucos minutos, é a opção perfeita para o café da manhã ou uma sobremesa saudável sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 1 banana madura grande
- 1 ovo inteiro
- 80 ml de óleo vegetal neutro
- 65 g de açúcar
- 60 g de farinha de aveia integral
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Canela em pó a gosto
- 1 colher (chá) de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça a Air Fryer a 180 °C. Unte uma forma de 20 cm com furo no meio com margarina e polvilhe com farinha de aveia.
- 2
Bata o ovo no liquidificador por 30 a 45 segundos até espumar levemente.
- 3
Adicione o óleo e o açúcar e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
- 4
Coloque a banana em pedaços e bata até obter um creme liso e uniforme.
- 5
Acrescente a farinha de aveia e bata até a massa ficar bem homogênea.
- 6
Adicione o amido de milho e bata brevemente para incorporar.
- 7
Coloque a canela em pó a gosto, com moderação para não sobrepor o sabor da banana.
- 8
Por último, adicione o fermento em pó e bata em velocidade baixa apenas para incorporar.
- 9
Despeje a massa na forma preparada e leve à Air Fryer a 180 °C por 13 a 14 minutos.
- 10
Faça o teste do palito para verificar o ponto — se sair limpo, o bolo está pronto. Aguarde esfriar um pouco antes de desenformar.
Dica da Chef
Quanto mais madura a banana, mais doce e fofinho ficará o bolo. Você pode substituir o açúcar por mel ou açúcar de coco para uma versão ainda mais natural e saborosa.
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