Bolo Fofinho de Canela
Um bolo macio e perfumado com canela, perfeito para acompanhar o café da manhã ou um lanche da tarde especial. A textura leve e o aroma irresistível de canela tornam esta receita um clássico da confeitaria caseira. Simples, econômico e delicioso para toda a família.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Margarina e farinha para untar a forma
- Canela e açúcar para polvilhar
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
- 2
No liquidificador, bata os ovos sozinhos por 1 minuto — isso elimina o cheiro de ovo e deixa a massa mais leve e aerada.
- 3
Adicione a farinha, o açúcar, o leite, a margarina e a canela ao liquidificador. Bata até obter uma massa lisa e homogênea.
- 4
Desligue o liquidificador. Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher — não bata novamente para preservar o ar da massa.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e polvilhe a superfície generosamente com canela e açúcar.
- 6
Asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito espetado no centro saia limpo. Deixe amornar antes de desenformar.
Dica da Chef
Use leite integral em temperatura ambiente para um bolo ainda mais fofinho. A margarina pode ser substituída por manteiga sem sal derretida para um sabor mais rico. Conserve coberto em temperatura ambiente por até 3 dias.
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