Bolo de Baunilha Fofinho e Irresistível
Um bolo de baunilha leve, macio e cheio de sabor que conquista todo mundo na primeira fatia. Feito com ingredientes simples do dia a dia, é a escolha perfeita para o café da tarde, aniversários ou qualquer momento que mereça uma sobremesa especial.
Ingredientes
- ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara (240 ml) de leite morno
- 1 xícara (200 g) de açúcar refinado
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha pura
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada e o açúcar com um fouet até ficarem bem incorporados.
- 3
No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite morno e a essência de baunilha por 1 minuto, até obter uma mistura lisa e levemente aerada.
- 4
Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e mexa suavemente com uma espátula em movimentos circulares, até a massa ficar homogênea e sem grumos.
- 5
Acrescente o fermento em pó por último, misturando com movimentos delicados para não perder o ar da massa.
- 6
Transfira a massa para a forma e leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo. Aguarde 10 minutos antes de desenformar.
Dica da Chef
Para um sabor mais intenso, utilize fava de baunilha raspada diretamente no leite morno. Após frio, o bolo pode ser finalizado com açúcar de confeiteiro peneirado por cima.
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