Gâteau moelleux à la vanille
Un gâteau tendre et parfumé à la vanille, idéal pour les goûters en famille ou les occasions spéciales. Sa texture incroyablement moelleuse fond en bouche et sa préparation est un vrai jeu d'enfant. Un classique indémodable qui ravira petits et grands !
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 10 cl d'huile de tournesol
- 2 œufs
- 20 cl de lait tiède
- 200 g de sucre en poudre
- 250 g de farine tamisée
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille naturelle
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule rond de 24 cm.
- 2
Dans un grand bol, mélangez la farine tamisée et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3
Dans un autre récipient, fouettez ensemble l'huile, les œufs, le lait tiède et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse et légèrement mousseux.
- 4
Versez la préparation liquide sur les ingrédients secs et incorporez délicatement à la spatule en mouvements circulaires, jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- 5
Ajoutez la levure chimique en dernier et mélangez brièvement sans trop travailler la pâte pour conserver sa légèreté.
- 6
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre et que le dessus soit joliment doré. Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un arôme encore plus intense, grattez les graines d'une gousse de vanille directement dans le lait tiède. Vous pouvez également napper le gâteau refroidi d'un glaçage au sucre glace vanillé pour une touche gourmande.
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