Bolo Fofinho com Cobertura de Chocolate
Um bolo caseiro leve e macio com uma cobertura de chocolate brilhante que derrete na boca. Feito com ingredientes simples do dia a dia, fica pronto em menos de uma hora e agrada toda a família. Receita econômica e irresistível para qualquer hora do dia.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
- 2 ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara de leite integral (para a cobertura)
- 6 colheres de sopa cheias de achocolatado em pó
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm.
- 2
Bata os ovos, a manteiga e o açúcar na batedeira ou com fouet por 3 a 4 minutos, até obter um creme claro e fofo.
- 3
Acrescente a farinha aos poucos, alternando com o leite, misturando delicadamente. Por último, adicione o fermento e misture levemente.
- 4
Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo. Deixe esfriar.
- 5
Aqueça o leite em uma panelinha em fogo médio, acrescente o achocolatado e mexa sem parar até a cobertura ficar lisa e encorpada.
- 6
Cubra o bolo ainda morno com a cobertura quente, espalhando bem, e aguarde 15 minutos antes de servir.
Dica da Chef
Para uma cobertura ainda mais cremosa, finalize com uma colher de manteiga fora do fogo antes de cobrir o bolo. Guarde sob tampa por até 3 dias — fica mais gostoso no dia seguinte!
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