Bolo de maçã no liquidificador — macio e irresistível
Esse bolo de maçã feito no liquidificador é a prova de que as melhores receitas são as mais simples. Massa úmida, perfumada de canela e cheia de pedacinhos de maçã — fica pronto sem complicação nenhuma e conquista todo mundo desde a primeira fatia.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 3 ovos grandes
- 3 maçãs grandes (tipo Fuji ou Golden)
- 1 xícara de óleo vegetal neutro
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira de 23×35 cm ou uma fôrma com furo no meio.
- 2
Numa tigela grande, peneire a farinha com o açúcar e adicione os demais ingredientes secos. Misture e reserve.
- 3
Descasque as maçãs guardando as cascas. Corte a polpa em cubinhos pequenos e regulares.
- 4
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cascas das maçãs até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 5
Despeje o líquido batido sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula, sem bater demais.
- 6
Acrescente os cubinhos de maçã, misture com cuidado e despeje a massa na assadeira preparada.
- 7
Leve ao forno por 40 a 50 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Ainda quente, polvilhe generosamente com açúcar e canela. Deixe amornar antes de cortar.
Dica da Chef
O segredo desse bolo está nas cascas das maçãs batidas no liquidificador — elas liberam um aroma intenso e deixam a massa com uma cor dourada linda. Use maçãs levemente ácidas, como a Verde, para equilibrar bem a doçura, e guarde uma pitada de noz-moscada para adicionar um toque extra de aconchego.
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