Bolo de Maçã de Liquidificador
Um bolo macio e perfumado de canela, preparado de forma super simples no liquidificador. As cascas das maçãs são batidas junto com os ovos e o açúcar, extraindo todo o sabor e aroma da fruta em cada fatia. Pronto em 45 minutos com louça mínima.
Ingredientes
- 3 maçãs (com cascas reservadas)
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 3 ovos
- ¼ xícara (60 ml) de óleo vegetal
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar para polvilhar
- 1 colher de chá de canela em pó
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe bem uma forma de buraco no meio.
- 2
Descasque as maçãs reservando todas as cascas. Corte a polpa em cubinhos, polvilhe com açúcar e canela, misture e reserve.
- 3
No liquidificador, bata as cascas de maçã com o óleo, o açúcar e os ovos em velocidade alta por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura lisa e levemente espumosa.
- 4
Peneire a farinha em uma tigela grande. Despeje aos poucos a mistura do liquidificador sobre a farinha, mexendo com espátula até formar uma massa homogênea.
- 5
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Por último, incorpore os cubinhos de maçã junto com o caldinho de canela que se formou.
- 6
Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos. Teste com um palito: deve sair limpo. Espere amornar antes de desenformar.
Dica da Chef
Maçãs Fuji ou Gala são ideais pela doçura e textura suculenta. Acrescente nozes picadas à massa para dar crocância. Polvilhe açúcar de confeiteiro na hora de servir.
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