Gâteau moelleux aux pommes au blender
Un gâteau fondant et parfumé à la cannelle, préparé en un tour de main grâce au blender. Les pelures de pommes mixées apportent une saveur intense et naturelle qui surprendra vos convives. Idéal pour un goûter gourmand ou un dessert du dimanche.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 3 pommes (pelures réservées)
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 60 ml d'huile végétale
- 250 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 2 c. à soupe de sucre pour saupoudrer
- 1 c. à café de cannelle en poudre
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez généreusement un moule à couronne.
- 2
Épluchez les pommes en conservant toutes les pelures. Coupez la chair en petits dés, saupoudrez de sucre et de cannelle, mélangez et réservez.
- 3
Dans le blender, versez les pelures de pommes, l'huile, le sucre et les œufs. Mixez à pleine puissance pendant 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange lisse et légèrement mousseux.
- 4
Tamisez la farine dans un grand saladier. Versez progressivement le mélange du blender sur la farine et remuez à la spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 5
Incorporez la levure chimique et mélangez délicatement. Ajoutez les dés de pommes avec tout le jus de cannelle qui s'est formé et mélangez une dernière fois.
- 6
Versez la pâte dans le moule et enfournez 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau — elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.
💡 Conseil de la cheffe
Privilégiez des pommes Golden ou Fuji pour leur douceur et leur jutosité. Une poignée de noix concassées dans la pâte apporte un beau croquant. Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
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