Bolo Fofinho de Aveia com Maçã e Canela
Um bolo caseiro irresistível que une a maciez da maçã ao sabor aconchegante da aveia, com um toque aromático de canela. Fácil de fazer, econômico e perfeito para o café da tarde com a família.
Ingredientes
- 1 xícara (100 g) de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga amolecida)
- 1 xícara (200 g) de açúcar refinado
- 3 ovos
- 2 maçãs médias descascadas e cortadas em cubinhos
- 1 xícara e meia (180 g) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central.
- 2
Em uma tigela grande, bata a margarina com o açúcar até obter um creme homogêneo e esbranquiçado.
- 3
Acrescente os ovos um a um, misturando bem após cada adição, e em seguida incorpore os cubinhos de maçã.
- 4
Adicione a aveia e a farinha peneirada, mexendo até a massa ficar lisa e uniforme.
- 5
Por último, junte a canela e o fermento, misturando delicadamente para não perder o volume.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e asse por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Para um bolo ainda mais aromático, adicione uma pitada de noz-moscada ralada. Você também pode substituir uma das maçãs por pera madura. Conserve bem embalado por até 3 dias em temperatura ambiente.
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