Gâteau Moelleux aux Pommes et Flocons d'Avoine
Un gâteau de famille au parfum d'automne, tout en douceur grâce aux flocons d'avoine et aux pommes fondantes. Idéal pour le goûter ou un petit-déjeuner réconfortant, il se prépare en un tour de main avec des ingrédients du placard.
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 100 g de flocons d'avoine fins
- 1 cuillère à soupe de margarine (ou beurre doux ramolli)
- 200 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 2 pommes moyennes, épluchées et coupées en petits dés
- 180 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à couronne ou à cheminée.
- 2
Dans un grand saladier, fouettez la margarine avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et homogène.
- 3
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout, puis incorporez les dés de pommes.
- 4
Versez les flocons d'avoine et la farine tamisée, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- 5
Ajoutez la cannelle et la levure chimique, puis mélangez délicatement une dernière fois.
- 6
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte propre.
- 7
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler. Dégustez tiède ou à température ambiante.
💡 Conseil de la cheffe
Pour intensifier les arômes, ajoutez une pincée de muscade râpée ou remplacez une pomme par une poire bien mûre. Le gâteau se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante, bien emballé dans du film alimentaire.
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