Bolo Fofinho de Manteiga Caseiro
Um bolo leve, aerado e incrivelmente macio que derrete na boca a cada garfada. Feito com ingredientes simples do dia a dia, é ideal para o lanche da tarde ou uma sobremesa em família. Resultado garantido mesmo para quem está começando na cozinha!
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras (200 g) de açúcar cristal
- 3 xícaras (360 g) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 xícara (250 ml) de leite integral
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa (60 g) de manteiga sem sal, derretida
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm com manteiga e açúcar em partes iguais.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter um creme claro, fofo e volumoso.
- 3
Acrescente a farinha aos poucos, em chuva, mexendo sem parar para evitar grumos.
- 4
Adicione gradualmente o leite morno, a pitada de sal e a manteiga derretida. Misture até obter uma massa lisa e uniforme.
- 5
Com uma espátula, incorpore o fermento com movimentos de baixo para cima, para preservar o ar da massa.
- 6
Despeje na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Deixe esfriar 10 minutos antes de desenformar. Sirva puro ou polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Dica da Chef
Para um bolo ainda mais fofinho, use os ingredientes em temperatura ambiente. Uma colher de extrato de baunilha ou raspas de limão deixa a massa mais perfumada.
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